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Antiradicali Liberi nella Dieta Quotidiana – Classifica ORAC

Indice potere antiossidante dei cibi Sai cosa significa ORAC? E’ l’acronimo di Oxygen Radicals Absorbance Capacity, ovvero della capacità di assorbimento dei radicali dell’ossigeno. Per cercare di quantificare il potere antiossidante degli alimenti il Dipartimento...